Nuestra empresa

La empresa Momparler Cárnicas S.L. que está ubicada en la actualidad en el polígono industrial Oeste de la Pobla del Duc en c/ Viverista nº30, cuyos propietarios son D. José Momparler Verdú, Dña. Candi Momparler Albors y D. José Momparler Albors, surge de las inquietudes de su creador D. José Momparler Verdú, vecino de Aielo de Rugat.

Sus inicios en el mundo de la industria cárnica se centraron en la curación de jamones, creando su propio secadero desde donde posteriormente se distribuían a tiendas y supermercados. No tardó mucho en desestimar el secado por razones obvias de climatología, pasando a la comercialización de jamones con y sin hueso; paralelamente a esto, abre una carnicería en Aielo de Rugat con carácter de pequeño supermercado.

Es ahí, a partir de donde D. José Momparler Verdú empieza a realizar sus priemros embutidos caseros, no sin desaciertos en los primeros intentos, pero siempre bajo el criterio de la calidad y el sabor tradicional que persiste hasta la actualidad, logrando un surtido amplio de productos como longanizas, sobrasadas, salchichas curadas, morcones, chorizos, blanquets, güeñas, morcillas,… de gran reconocimiento en el sector agroalimentario.

El producir productos artesanales y de calidad le permitió dedicarse a la venta de dichos productos a bares, restaurantes y hoteles de sus alrededores con muy buena aceptación. Aprovechando el canal de distribución creado, acertó en la venta y distribución de carne preparada en bandejas para su uso en la restauración. Para este fin, en la actualidad la empresa cuenta con una sala de despiece, almacen frigorífico, obrador, secadero y demás instalaciones para la manipulación y comercialización de productos cárnicos, así como furgones refrigerados para el reparto.